2014年6月9日 星期一

台灣農業資源分出了什麼問題?

老農津貼修法 決戰6月臨時會
20140527 04:10 中國時報
徐子晴楊毅/台北報導

立法院休會在即,農委會主委陳保基日前炮火全開,痛批「國家被立院卡住」,讓朝野立委快馬加鞭審查法案,昨立刻處理《老農津貼暫行條例》修正草案復議案。但在藍營立委極力反對下,經表決後復議案遭否決;最終全案送朝野協商,本會期確定闖關無望,6月中臨時會決戰。
為預防「假農民」卻可領老農津貼,農委會日前提案修法,將老農津貼的投保年資門檻由6個月提高為15年。不過,今年1月審查法案時,會議主席江惠貞決議送交朝野協商,但民進黨立委對此有異議,提出復議案。
民進黨立委陳其邁昨天於立院衛環、經濟、內政聯席會時表示,目前農保平均投保年齡為65歲,若將年資門檻調高為15年,那農民要到80歲才能領到津貼,農委會的提案根本是「坑殺老農」。民進黨立委劉建國質疑,陳保基沒有站在農民立場思考修法,「沒有假農民,只有假主委!」民進黨立委陳明文要求,農委會在審查法案前,應先提出「假農民查核報告」,不應草率送朝野協商。
不過,國民黨立委吳育仁指出,目前大部分農業資源都花在老農津貼,但卻有很多「沒有實際從事農務的農民」領取津貼;他說,這些資源應分配給年輕農民,以補貼設備、器具、機械。最終,藍委在人數優勢下,以1914票否決老農津貼復議案,全案送交朝野協商。
對此,陳保基表示感謝,指未來不僅要讓農會會員和農保資格脫鉤,讓公權力介入審查;也擬規畫讓農保納入年金制度,不僅讓投保多者領得更多,真正照顧實際長期從農的農民,也能吸引新農加入。

上述的報導顯示國家農業資源分配如何的缺乏效率,台灣整體農業的處境艱困。然而,我希望農業的問題留給農業專家去把脈診治,希望立委不是利委,希望政治能以國家利益為出發點去做事。

天下雜誌548(5/28/2014出刊)報導台灣農業預算一年一千二百多億,只有74 (6%)是用在產業輔導,僅有其中的13億元用於產業結構調整,因而趕不上局勢變化。而67%經費(822億元)用於福利與補助(老農津貼,糧政及休耕補貼)。 可以說2/3的預算都用在與提昇農業競爭力無關的地方,這如何期待農業有未來? 在時下選舉掛帥的政治結構下,我們如何能能期待農業有前景?因此當溫室蔬果產出時,我希望台灣M型社會的高端階級與中產階級民眾會接受高價安全農產品市場。如此一來年輕台灣農民才能走出自己的路,靠自己的雙手與頭腦,創造台灣農業未來的出路。
因為小時曾經是農家子弟,當時我對自己的家境一直是自卑的。但如今我期望年輕人有朝一日能以務農為光榮。上個月我去台北開學會的年會,遇到幾位老同事,他()們對於我的溫室興緻勃勃,有人要來向我學習,有人說現在是有錢人才能務農 (農地被炒作得那麼貴昂?),我則告訴他們: 培養溫室種植蔬果作為嗜好,雖然辛苦(沒有想像中那麼romantic),卻是有回報的,就如山友們不辭千辛萬苦長途跋涉,只期待登頂時,享受那群山之上的壯闊美景。溫室種植回報給我美麗的蔬果,安全又健康,那是一種難言的驚喜與感動。此外,我還期望人們除能對安全蔬果給予贊賞(多數人看到蔬果時都會充滿驚喜!),願意付出高價購買好產品。這有兩個意義: ()相信人們願意付高價購買自己的健康 (有保障的農產品)()唯有高收入的農民才願意努力生產安全蔬果,並以務農為榮(不必自卑)。政府不應該再刻意壓低菜價,而是應該給予農民辛苦生產的農產品應有的報酬。天下報導台大農經系徐世勳教授(我的老同學)就主張合理調漲農產品。今天有報導:
吃農藥成趨勢! 黑豆檢出農藥殘留超標百倍
連去豆莢又經過乾燥的產品尚且如此,其他就不必多說了。

2014年5月20日 星期二

有機蔬果的省思 之二

當年我們念台大的時候,植物生理與生物化學都是主修課程,因此我想要從基礎學理上談談有機蔬果是否比其他非有機但安全的蔬果更有益健康。

如果我是一棵蔬菜,我的養份主要是含氮磷鉀的化合物,我從根部吸收時,都是以小分子的離子型態吸收。我用空氣中的二氧化碳及水行光合作用,合成貯存的營養,主要是大分子的醣類如澱粉,這是人類生命需要並依賴我們生產製造的營養。但是對於植物如我本身,我吸收的小分子養份不會因為來自有機肥料或化學肥料而有所差別,我生產製造出的產品也沒有因為使用肥料的類別而有不同。因此,如果說吃有機肥料生產的蔬果比吃化學肥料生產的蔬果,它們的營養對人類健康更有益,是很勉強的說法。當然,如因土壤或水質污染造成蔬果污染 (如重金屬污染),則另當別論,然而還是與施用的肥料類別無相關。

有機蔬果真正意涵指的是農作過程所用的方法,可以區分為有機農作與非有機農作。有機農作對土地利用本身較符合環保的意識,因為不使用農藥、除草劑及化學肥料可以接近自然的生態平衡,土地負荷也較小,因此基於環保概念,我們要贊成有機農作。然而非有機農作也可以不使用農藥及除草劑,但是使用化學肥料,一樣可以是以無污染土壤及乾淨水質生產,但是依照法令只能稱為「準有機農作」,然而生產的蔬果仍然安全,並有益於人類健康,就這點而言,與有機農作並無差異,不過,對生產的農民,選擇非有機或準有機的成本較低。

就農民生產的收獲而言,我的番茄師父說得最直白,被問到他對有機農作的看法時,他告誡我們: 「你可以選擇有機農作或非有機農作,那代表你選擇的是賠錢或賺錢的路」。若要取得有機農作認證,農民需要花費高成本檢驗費,施作資材費,認證費等,還可能沒有收成,賠錢的風險是很高的。

我是業餘農民,我的經驗告訴我,有機農作比較類似於信仰,奉你信仰的神,你願意為祂全然奉獻,這可能無關乎有機農作是否學理上比準有機農作更有益健康,而是只要產生信仰即有益健康。選擇有機農作就像積善或殉道,有機農作賠錢當作是慈善事業,是對你的信仰的獻金。

話說回來,大型連鎖有機專賣店不太可能是慈善事業,它要如何獲利? 我用職業球賽作譬喻可能可以解釋這個疑問。職業球賽的門票收入當然不夠付職業球員薪水,賣飲料、爆米花、及T-恤等五花八門的周邊產品給球迷才是獲利的地方。大型連鎖有機專賣店賣有機蔬果應該不易獲利,賣其他有機健康食品給信仰有機產品的信徒才是,會去看球賽的當然是個球迷嘛! 會去有機專賣店的消費者難道不是個有機迷?

2014年5月14日 星期三

有機蔬果的省思

最近隨著天候轉熱,金溝貝的溫室小黃瓜產量也進入盛產,原本有部份葉面出現黃瓜白粉病,經過物理防治後(葵花露)有暫時減緩的趨勢,告訴自己無論如何都必須堅持無農藥的安全小黃瓜品質!!! 所幸植株尚強健,長出的小黃瓜外型品質甚佳。市場上的蔬果若非在溫室栽培,在近日忽晴忽雨氣候之下,可以想見要堅持不使用農藥防治病害有多麼困難。然而溫室成本很高,一般農民難以投資及回收,可是看到金溝貝溫室中的小黃瓜、苦瓜、甜瓜、茄子,甜椒及玉女小番茄健康的成長,這都因為有溫室才有可能栽培出無農藥安全又好品質的蔬果,這樣想又覺得投資很划算,就算溫室成本回收緩慢,當餐桌上擺的全是自家溫室生產的安全蔬果時,連自己都難以置信。世界上真的沒有白吃的午餐,想要好品質的東西一定要付出較昂貴的代價應該是天經地義的事。

今天在網路上讀到一篇文章實在令人驚訝: (http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/34020584/IssueID/20120213)
人間異語   我的有機夢 兩個月就碎了
2012 0213日蘋果日報
 …. “有次我要找小黃瓜,小黃瓜農藥多,因不噴藥,雨水一碰容易爛,可是藥噴太多,吃起來會苦。有個合作廠商種不錯,但常漲價,當我知道某特大有機超商都跟南部某產銷班買,且通過認證,就去看。看到他才幾分地,很驚訝夠供應全省連鎖店,他說「不要緊,隔壁都是!」原來旁邊沒認證的透過他一個有認證的收購,貼標章去賣,價錢就能賣到平常34倍。我心想買來的還可能有農藥。有機根本是謊言。

若非我們自己親手種植,決無法瞭解上述網路文章是否真實,有機栽培是理想,實務上我們只能做到無農藥安全蔬果,而且還要投資溫室才能做到這樣。輕易的喊出有機蔬果四個字是否令人懷疑只是謊言?

近日將沒有售完的小黃瓜,依照網路教導的方法作成脆瓜,分送親友,結果大受好評,大兒子每餐都要來幾塊配飯,我告訴他: 安全無農藥的溫室小黃瓜做成的脆瓜,市面上你是絕對買不到的,真的有口福阿! "如果每餐都吃自己溫室生產的安全蔬果,我一定會活很老,我想每天在溫室蔬果園裡勞動照顧好品質的蔬果應該是健康長壽之道!

2014年5月2日 星期五

苦瓜有進展了

苦瓜潘醫師和鍾老師這季試種了一些苦瓜,之前都沒長,沒想到這兩天突然...
出現啦哇哈哈哈~~~!!
雖然只有幾顆,但是真讓人期待!
希望未來也能生出一堆苦瓜來!

Jingle bell週末開放入園採菜喔 cucumbers, tomatoes, and vegetables

因應熱烈需求,潘醫師決定在採收期間(就是現在!)
週末開放固定早上時間和不定期的下午時間給想來摘菜的朋友體驗自己摘菜喔!
現在主要是小黃瓜,青萵苣,紅葉萵苣,還有數量有限的香菜跟蘿蔓生菜喔
吃自己親手摘下來的菜的感覺很棒呢!

(預告: 玉女小番茄還有約2-3週開始進入產期)

挖好多黃瓜咧















好高,不過還是沒問題











別忘了矮的地方也有喔



採點紅萵苣回家做沙拉吧